MAT- & VINREISE

Det spennende estiske kjøkken

Det spennende estiske kjøkken

Med tyske tradisjoner og nordisk påvirkning, har estisk kjøkken tatt tak i gammel kokkekunst, blandet med moderne metoder og skapt det de nå kaller for…

Streetfood i Bangkok

Streetfood i Bangkok lever videre

Da administrasjonen i Bangkok tidligere i uken gikk ut med nyheten om å fjerne alle streetfood-selgerne, gikk det ikke ubemerket hen. Misnøyen blant lokale og tilreisende ble så…

Mariangela Di Fiores Italia Foto Josefin Linder

Mariangela Di Fiores Italia

Det er kommet en ny italiensk kokebok på markedet: norsk-italienske Mariangela Di Fiore har foretatt en reise sammen med fotograf Josefin Linder. Di Fiore…

En vinreise i Penedés

En vinreise i Penedés, Catalonia 

Penedés er et vinområde i Catalonia, ikke lange turen fra Barcelona. Her produseres hvite og røde viner, cava og brandy. Men den aller mest…

En reise i italiensk kokekunst. Illustrasjons bilde fra Toscana, med vinmarker og landskap

En reise i italiensk kokekunst

Italia. En matsafari er kokeboken som tar deg med på markedet, på vingården og på kjøkkenet til noen av Italias beste restauranter – samt Oslos egen trattoria, Trattoria…

Fra vingård til vingård i New York _

Fra vingård til vingård i New York

Mindre kjent enn det californiske vindistriktet, men Long Island i New York er nå en førti-åring med økende anerkjennelse. Vi dro fra vingård til…

Tips til gode restauranter i Lisboa

Gode restauranter i Lisboa

I bacalaoens hjemland mangler det ikke på gode restauranter og matopplevelser. I hvert fall ikke i hovedstaden Lisboa. Torsken i alle dens varianter. Osten,…

Zermatt

Alpeferie i Zermatt

Den sveitsiske lille landsbyen Zermatt ligger i en snødekket dal, i skyggen av 38 fjelltopper som rager over 4000 meter over havet. Hit drar ski- og…

Vulkansk vin på Santorini

Vulkansk vin på Santorini

Santorini-vin er i verdensklassen, og særlig de hvite vinene er noe av det beste Hellas har å by på – og det er nok…

Montefeltro i Marche

Trøffellandet Montefeltro

I innlandet av den italienske regionen Marche, der det frodige landskapet blant fjell og dalum er som grønnest, finner vi Montefeltro – trøffellandet der…