reklame // Visit Valencia Paella á la Valencia Paella kommer i omtrent like mange varianter som det finnes autonome spanske regioner (om ikke flere). Men det er bare ett sted retten opprinnelig…
reklame // Visit Valencia Valencia – Spanias grønne storby Det er i Valencia vi finner paellaens opprinnelse, Europas største ferskvare matmarked og ikke minst – et unikt grøntområde anlagt i en tørrlagt…
Da pandemien snudde livet på hodet, fant jeg veien inn i dyrkingens verden. Å dyrke mine egne grønnsaker ble en givende, nærende og spennende utfordring i en krevende tid. Nå er jeg in it…
Thaisommer – mat til lyse sommerkvelder er blitt en personlig kokebok fra mannen bak thairestauranten Plah i Oslo. Terje Ommundsen kan kunsten å lage nydelige retter med smak av Thailand. Det vet…
Kjenner du det frister litt å reise alene – men vet ikke om du tør? I siste utgave av Norsk Ukeblad (26/22) er jeg «ekspertkilde» i en fin sak om Hilde fra…
Chianti er kjent for sitt rullende landskap, idylliske landsbyer og herlige viner. Vi tok nylig turen tilbake. Her er mine beste tips og anbefalinger! Vi har akkurat vært i bryllup i Firenze,…
To av mine barndoms strender har mottatt miljømerket Blått Flagg. Det viser at det er mulig å bevare naturen, samtidig som den består som et attraktivt besøksmål i regionen. Med Nordsjøen som nærmeste…
Hotel Viura: Et unikt hotell sentralt i Rioja Alavesa Det finnes overnatting – og så finnes det unik overnatting. Dette er hva jeg kaller det siste. Og det handler ikke kun om en god…
Tunnelbyen Laguardia Laguardia er ligger på en høyde og er selve sentrum av Rioja Alavesa. Vi tok turen og jeg falt pladask. For en koselig, liten landsby! I lille Laguardia er det 1500…
Txotx! Høy siderføring i Baskerland Sidersmaking i Baskerland er ikke helt det samme som i Hardanger, for å si det sånn. Her er det høy stemning, selvservering rett fra tankene og lange…
En gastronomisk reise gjennom Baskerland Txotx, pintxos og txakoli … bare ordene i seg selv sier sitt: Vi befinner oss først og fremst i Baskerland, dernest i Spania. For denne regionen lengst…
Jeg er på reise i East London, en del av Sør-Afrika, dominert av xhosafolket. Her besøker jeg by og bygd, møter innbyggerne og spiser tradisjonskost servert i små, runde hus bygget av gjørme…