Matmonser i Roma

Vecchia Locanda
Foto: Mette S. Fjeldheim

Romersk mat har gjerne et snev av historisk sus over seg, og består ofte av mye grønnsaker (artisjokker er hot i Roma). Bondekost med pasta og kjøtt er en viktig del av romernes kostholdsvaner. Fritterte grønnsaker til forrett er også populært.

Det er flust av familiedrevne trattoriaer over hele byen, trivelige utecaféer og mer hippe restauranter.

Foto: Mette S. Fjeldheim

Man trenger heller ikke gå langt i Roma for å finne en vinbar å sette seg ned på.

Over alt serveres pasta i alle dens frydefulle fasonger. Gnocci. Tagliatelle. Spagetti. Med tomatsaus, kremet saus, uten saus. Eller med en bedre olivenolje.

Men styr for alt i verden unna de turistifiserte serveringsstedene på de mer kjent, åpne piazzaene – her er prisen høy, og kvaliteten sjelden på topp.

Vi hadde gleden av å spise i kjelleren på Vecchia Locanda. En restaurant med ytterst få bord, hyggelig betjening og upåklagelig mat. Herlig! Her er link til nettsiden.


Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.