Dette er de nominerte til Matprisen 2022 Måten vi produserer maten vår på, og det vi spiser, kan være nøkkelen til å møte klima- og miljøutfordringene i vår tid. Derfor løfter Matprisen…
KULTUR
Kulturturisme bidrar til et mer miljøvennlig reiseliv En ny studie viser at kulturturister ikke bare legger igjen mer penger når de reiser. De er også mer bevisste på å ta miljøvennlige valg…
Paella á la Valencia Paella kommer i omtrent like mange varianter som det finnes autonome spanske regioner (om ikke flere). Men det er bare ett sted retten opprinnelig kommer fra – og…
Da pandemien snudde livet på hodet, fant jeg veien inn i dyrkingens verden. Å dyrke mine egne grønnsaker ble en givende, nærende og spennende utfordring i en krevende tid. Nå er jeg in it…
Thaisommer – mat til lyse sommerkvelder er blitt en personlig kokebok fra mannen bak thairestauranten Plah i Oslo. Terje Ommundsen kan kunsten å lage nydelige retter med smak av Thailand. Det vet…
Sidersmaking i Baskerland er ikke helt det samme som i Hardanger, for å si det sånn. Her er det høy stemning, selvservering rett fra tankene og lange tradisjoner som fører generasjoner tilbake…