MATKULTUR

Almazara La Erilla extra virgin olivenolje og olivenoljesmaking

Extra virgin olivenolje og det spanske oljeeventyret

Extra virgin olivenolje og det spanske oljeeventyret Extra virgin olivenolje har helsebringende egenskaper og er et selvsagt innslag i det spanske kosthold. Men olivenolje er ikke bare-bare. Jeg dro på jakt etter…

En bacaro som selger cicchetti i Venezia

Cicchetti – Venezias svar på tapas

Har du hørt om – eller smakt – cicchetti? Det er små venetianske retter som du kjøper på vinbarer som kalles bácari  🍷 I Italia er det tradisjon for å spise små…

Falkenberg Gamlastan

Falkenberg – Sveriges store matdestinasjon

Falkenberg – Sveriges store matdestinasjon Når selveste White Guide utnevner et helt område til vinner i kategorien «verdt en reise» – ja, da er det klart at to matglade på roadtrip i…

2022: Dyrke- og sankeåret i Villmarkshagen

2022: Dyrke- og sankeåret i Villmarkshagen  Dyrke- og sankeåret i Villmarkshagen 2022 oppsummert! The good, the bad and … ja, nye dyrkeønsker for året som kommer.  Se gjerne min Instagram-konto @villmarkshagen om…

Trøffeljakt i Piemonte

Trøffeljakt i Piemonte Alba i Piemonte er kjent for sine eksklusive hvite trøfler, som er i sesong nå om høsten. Jeg tok turen og ble med trøffeljegeren Elio og hans to hunder…

Paella restaurant Valencia

Paella á la Valencia

reklame // Visit Valencia Paella á la Valencia  Paella kommer i omtrent like mange varianter som det finnes autonome spanske regioner (om ikke flere). Men det er bare ett sted retten opprinnelig…

grønnsaker fra Villmarkshagen

Min reise som hobbydyrker

Da pandemien snudde livet på hodet, fant jeg veien inn i dyrkingens verden. Å  dyrke mine egne grønnsaker ble en givende, nærende og spennende utfordring i en krevende tid. Nå er jeg in it…

Txotx

Txotx! Høy siderføring i Baskerland

Txotx! Høy siderføring i Baskerland Sidersmaking i Baskerland er ikke helt det samme som i Hardanger, for å si det sånn. Her er det høy stemning, selvservering rett fra tankene og lange…

Thaimat og gode restauranter i Bangkok

En smak av Thailand

Thaimat er blant det sunneste vi kan spise, fylt av næring og gode smaker. For ikke å glemme – et av mine favorittkjøkken. For hvem får vel ikke vann i munnen av…

Utsikt fra Asinelli-tårnet

Bologna: Matby med historisk svung

Bologna: Matby med historisk svung Italias store matby, Bologna, ligger i hjertet av det gastronomiske området Emilia-Romagna. Dette er altså byen for matglade, men også for de lærde – for her så…

Valladolid i Spania

Valladolid – Spanias tidligere hovedstad

Valladolid – Spanias tidligere hovedstad Visste du at Valladolid har vært Spanias hovedstad? Eller at det var her forfatteren Cervantes skrev Don Quijote? Faktisk var det også i Valladolid Christopher Columbus tilbrakte…

Vanessa kutter skinke

Huelva: Iberico-skinkens hjemland

Huelva: Iberico-skinkens hjemland Huelva er en del av Andalucia som er spesielt kjent for Iberico-skinke. Kronjuvelen er Jamón de Huelva, som muligens er verdens beste og dyreste skinke. Men også andre sider…

error: Content is protected !!