En kulinariske reise gjennom Sør-Afrika: fra tripe, braai og pap til biltong, boerewors og bunny chow I år fikk jeg gleden av å besøke Sør-Afrika for tredje gang, og det har inspirert…
Stikkord: MAT- OG VINREISE
Extra virgin olivenolje og det spanske oljeeventyret Extra virgin olivenolje har helsebringende egenskaper og er et selvsagt innslag i det spanske kosthold. Men olivenolje er ikke bare-bare. Jeg dro på jakt etter…
Har du hørt om – eller smakt – cicchetti? Det er små venetianske retter som du kjøper på vinbarer som kalles bácari 🍷 I Italia er det tradisjon for å spise små…
Falkenberg – Sveriges store matdestinasjon Når selveste White Guide utnevner et helt område til vinner i kategorien «verdt en reise» – ja, da er det klart at to matglade på roadtrip i…
10 tips til Sicilia Historikk og arkitektur, deilig mat og vin, herlige lokale overnattingssteder og vennlige mennesker. Vi hadde en super tur til Sicilia før pandemien. Vår reise til Sicilia begynte i…
Trøffeljakt i Piemonte Alba i Piemonte er kjent for sine eksklusive hvite trøfler, som er i sesong nå om høsten. Jeg tok turen og ble med trøffeljegeren Elio og hans to hunder…
Chianti er kjent for sitt rullende landskap, idylliske landsbyer og herlige viner. Vi tok nylig turen tilbake. Her er mine beste tips og anbefalinger! Vi har akkurat vært i bryllup i Firenze,…
Tunnelbyen Laguardia Laguardia er ligger på en høyde og er selve sentrum av Rioja Alavesa. Vi tok turen og jeg falt pladask. For en koselig, liten landsby! I lille Laguardia er det 1500…
Txotx! Høy siderføring i Baskerland Sidersmaking i Baskerland er ikke helt det samme som i Hardanger, for å si det sånn. Her er det høy stemning, selvservering rett fra tankene og lange…
En gastronomisk reise gjennom Baskerland Txotx, pintxos og txakoli … bare ordene i seg selv sier sitt: Vi befinner oss først og fremst i Baskerland, dernest i Spania. For denne regionen lengst…
Endelig! Oslo åpner igjen etter sju måneders nedstengning. Det er på tide å dele mine Oslo-favoritter blant fine nabolagsrestauranter, som jeg gleder meg vilt til å besøke igjen. For å si det…
Bologna: Matby med historisk svung Italias store matby, Bologna, ligger i hjertet av det gastronomiske området Emilia-Romagna. Dette er altså byen for matglade, men også for de lærde – for her så…