Extra virgin olivenolje og det spanske oljeeventyret Extra virgin olivenolje har helsebringende egenskaper og er et selvsagt innslag i det spanske kosthold. Men olivenolje er ikke bare-bare. Jeg dro på jakt etter…
Stikkord: MATKULTUR
Har du hørt om – eller smakt – cicchetti? Det er små venetianske retter som du kjøper på vinbarer som kalles bácari 🍷 I Italia er det tradisjon for å spise små…
Falkenberg – Sveriges store matdestinasjon Når selveste White Guide utnevner et helt område til vinner i kategorien «verdt en reise» – ja, da er det klart at to matglade på roadtrip i…
2022: Dyrke- og sankeåret i Villmarkshagen Dyrke- og sankeåret i Villmarkshagen 2022 oppsummert! The good, the bad and … ja, nye dyrkeønsker for året som kommer. Se gjerne min Instagram-konto @villmarkshagen om…
Fra rismarker til Michelin-stjerne Vladimir Pak er koreaner, født og oppvokst i Turkmenistan og bor i Norge. Han er også kåret verdens beste sushikokk og har en Michelin-stjerne for sin restaurant Omakase…
Trøffeljakt i Piemonte Alba i Piemonte er kjent for sine eksklusive hvite trøfler, som er i sesong nå om høsten. Jeg tok turen og ble med trøffeljegeren Elio og hans to hunder…